La Liguria e i fiori potrebbe sembrare una formula scontata invece questa manifestazione ha dato spazio a mille sfumature diverse e ha coinvolto tutti gi aspetti del nuovo trend turistico: sostenibilità, green, km zero, eccellenze del territorio, voglia di far rete, innovazione enogastronomica, professionalità e arte.
Il Festival della Cucina con i Fiori quarta edizione si è chiuso lunedì 3 aprile alle 12.30 all’Istituto alberghiero “Giancardi Galilei Aicardi” di Alassio.
successo di questa manifestazione lo raccontano come sempre i numeri: 4 giorni di Festival diffuso per la città di Alassio, 20 eventi per oltre 1300 presenze che si sono divise tra tutti gli appuntamenti, showcooking, degustazioni, presentazioni di libri e convegni.
Sono stati utilizzati 3500 fiori (petali, corolle e foglie) delle serre sopra Albenga per condire e abbellire questa cucina fantasiosa e sostenibile. Un evento che è andato ben oltre i confini regionali: per 4 giorni Alassio è stata il centro degli appassionati dei fiori eduli arrivati da tutta la Liguria, Lombardia, Piemonte, Veneto, Trentino, Emilia, Toscana e Lazio.
Grande attenzione da parte degli oltre 30 Chef professionisti iscritti ai corsi in prevalenza provenienti da fuori la Regione Liguria. E un team eccezionale che ha reso possibile questo Festival: 14 Chef protagonisti degli eventi, 24 Relatori coinvolti, tra cui Alessandra Ricci, presenza di stampa locale e nazionale e oltre 150 addetti all’accoglienza dei turisti.
"Alassio si è confermata la capitale nazionale della Cucina con I fiori ed è stato confermato ancora una volta il successo della formula del festival che offre insieme ricerca e rigore scientifico, con attività di formazione rivolta a diversi soggetti, dagli alunni dell’istituto alberghiero agli chef professionisti e ai semplici appassionati, alternando momenti di divertimento, spettacolo e degustazione. Vorrei ringraziare tutti coloro che hanno contribuito al successo della manifestazione...Un ringraziamento ... agli amici di Villa Pergola che hanno impreziosito il ricco programma delle manifestazione. Un grazie particolare a Patrizio Roversi, testimonial dell’evento, che con la sua ironia ha accompagnato con il sorriso una parte del programma" dice Claudio Porchia, presidente dell’Associazione Ristoranti della Tavolozza, che ha organizzato l’evento.